冰淇淋雪糕冷庫和普通冷藏庫的區(qū)別
　　1、普通冷藏庫制冷能力比冰淇淋雪糕冷庫弱。普通冷藏庫的降溫范圍一般是0~-18℃或0~-20℃，而冰淇淋雪糕冷藏的適宜溫度為-25~-35℃，最低也要達到-20℃以下。若冰淇淋雪糕冷藏溫度不夠低，貨物容易軟化、變質(zhì)或品質(zhì)下降。因此，很多冷藏庫都是不適宜冷藏冰淇淋雪糕的。
　　2、冷藏庫安裝通常采用10公分或15公分厚的冷庫板，冰淇淋雪糕冷庫安裝則一般采用15公分厚的庫板。極少存在庫板是10公分厚的冰淇淋雪糕冷庫，庫板不夠厚會導(dǎo)致庫房保溫能力欠佳，出現(xiàn)降溫時間長和冷庫耗電大的現(xiàn)象。
　　3、冷庫的應(yīng)用范圍主要由制冷能力決定，冰淇淋雪糕冷庫的制冷能力較強，降溫范圍較廣，適用范圍也比普通冷藏庫大。這有利于在淡季時改變業(yè)務(wù)范圍，提高冷庫運營利潤。為了保證商品的質(zhì)量和利潤，冰淇淋雪糕應(yīng)貯藏在專用的冷庫中。大家在使用冷庫時也要先了解冷庫的性能，不要把冰淇淋雪糕貯藏在制冷能力不夠強的冷藏庫中。
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